Boa tarde, dormi muito bem, acordei perto das 6. O dia em Matosinhos, acordou fresco e solarengo, a praia chama por mim mas, já dizia a minha avó, primeiro a obrigação, depois, a devoção. O Sto António, já fez a festa toda por Lisboa, o nosso S.Joao, está mesmo aí a bater à porta, o ar está cheiroso, a manjerico e alho porro, sacos de carvão e os grelhadores a chamarem pelas sardinhas, os pimentos, o entrecosto, as feveras de porco e o mais, a pedido dos comensais e sentido de inovação do Chef!